Case Bianche
È nel Comune di Susegana che nasce la nuova cantina dell’azienda vinicola Case Bianche, una struttura d'avanguardia per raggiungere standard qualitativi della produzione ancora più elevati.
La loro qualità comincia dalla cura dei vigneti e delle diverse pratiche culturali: potatura, diradamenti e selezioni dei grappoli, si svolgono nel pieno rispetto della natura e dal culto della più antica tradizione vitivinicola.
La nuova cantina, dotata di attrezzature assolutamente innovative, migliora notevolmente la capacità produttiva dell’azienda, che comprende vini spumanti, frizzanti e tranquilli della linea Case Bianche.
La cantina è suddivisa in zone ampie e luminose che separano le varie fasi della lavorazione delle uve: la diraspapigiatura, la pressatura, la refrigerazione dei mosti, la fermentazione dei vini, la spumantizzazione in moderne autoclavi in acciaio inox, l’imbottigliamento e la conservazione del vino imbottigliato a temperatura controllata.
Particolarmente importante è la totale gestione elettronica dell’intero ciclo produttivo in grado di memorizzare i dati per mantenere uniformi nel tempo le caratteristiche qualitative di ogni tipologia di vino.
Rispettando dal punto di vista architettonico il delicato equilibrio ambientale,
la nuova cantina è in prossimità dei vigneti
per minimizzare la perdita di qualità
nel trasporto delle uve.
Case Bianche S.r.l. - via Barriera 41 - 31058 Susegana (TV) - Italy - t+39 0438 64468 - f +39 0438 453871 - info@casebianche.it
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